Футболисты Премьер-лиги часто придерживаются строгих диет, но одна суперзвезда использует особый ингредиент, чтобы быть впереди.
Бульон – для супа, для приготовления риса и даже для питья.
Это ингредиент, который звезда «Манчестер Сити» ест каждый день, часто несколько раз.
Его личный шеф-повар Диого Прего твердо верит в этот ингредиент из-за его пользы для здоровья, поскольку он следит за тем, чтобы его клиент придерживался здоровой диеты.
Диого рассказал SunSport: «Он всегда есть в морозилке, и я использую его для супа, для приготовления риса и даже для питья. Говяжий бульон очень полезен и богат коллагеном.
«Мы используем натуральные продукты, такие как стейки, шпинат, брокколи – все это полезные вещи.
«Он не ест сахар, мы придерживаемся здоровой диеты с большим количеством бульона – бульона, который я для него готовлю».
Отказ от сахара означает нестандартный подход к приготовлению закусок и печенья.
Диого ежедневно закупается продуктами в Северном квартале Манчестера, чтобы звезда «Сити» всегда ела самые свежие ингредиенты.
Игрок, на которого он работает, большой поклонник поке и пад-тай до и после матчей, но его любимое блюдо – треска из дома под названием Bacalhau à Brás – смесь соленой трески, картофеля, лука и яиц.
Диого гордится тем, что открыл для победителя Премьер-лиги новые блюда, хотя он все еще любит свои читмилы – бургеры и пиццу.
Он продолжил: «Перед матчем и после матча нам нужны медленно усваиваемые углеводы, хороший белок и фрукты.
«Перловка, домашняя паста. После матча обычно это поке, он полон омега-3, углеводов. Он отлично подходит для восстановления.
«Я постоянно готовлю домашние протеиновые батончики, домашнее печенье без сахара. Иммуностимулирующие средства, которые я готовлю партиями».
Диого получил образование шеф-повара в Португалии и бросил ресторан, которым владел пять лет, прежде чем начать работать со звездой «Сити».
Он рад, что тяжелая работа и долгие часы ресторанной жизни остались позади, и подружился со своим клиентом, даже ходит с ним на концерты.
Однако работа на звезду Премьер-лиги не лишена своих трудностей.
Диого добавил: «Единственное, что заставляет меня готовить немного больше, чем я ожидал, это Beef Wellington. Это геморрой.
«Мне нужно приготовить много всего – закуски, бульон, ужин – и я должен поддерживать порядок на кухне и в шкафу.
«Одна из самых сложных частей моей работы – пытаться делать что-то новое каждую неделю.
«Попытка сбалансировать хорошее меню – довольно сложно. Готовя каждый день разные блюда, трудно много читать и смотреть много кулинарных программ. Но он не привередлив, так что это легко».
